logo Eru

Omelet met ERU Cheese Spread Gouda en verse kruiden

Omelet met ERU Cheese Spread Gouda en verse kruiden
 
Waardering van dit recept
2.53 van 5 (131 stemmen)
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten

 


Lunch van de maand video  

Ingrediënten voor 4 personen

  • 12 stuks verse eieren
  • 100 ml kookroom
  • 5 gram krulpeterselie
  • 50 gram courgette
  • 1 stuks lente-ui
  • Roomboter
  • 300 gram ERU Cheese Spread Gouda

Voorbereiding

  • Meng de eieren, ERU Cheese Spread Gouda en kookroom tot een glad mengsel.
  • Snijd de courgette in blokjes.
  • Snij de lente-ui in fijne ringen.
  • Hak de peterselie middelfijn.

Bereiding

  • Verhit een bakpan op het vuur, smelt hierin een klontje boter.
  • Bak in de pan de groenten en kruiden aan, houd ¼ van de lente-ui en peterselie achter voor garnering.
  • Schenk het mengsel van eieren, ERU Cheese Spread Gouda en kookroom op de groenten en zet het vuur laag.
  • Vouw na 4 minuten de omelet dubbel naar 1 kant van de pan zodat er een halve maan vorm ontstaat.
  • Draai de omelet na 4 minuten om in de pan en bak de andere kant ook goudbruin.
  • Na 2 minuten is de omelet gaar, garneer de omelet met de lente-ui en peterselie.