logo Eru

Portobello gevuld met ERU Cheese Spread Chèvre en groene asperges

Portobello gevuld met ERU Cheese Spread Chèvre en groene asperges
 
Waardering van dit recept
2.52 van 5 (525 stemmen)
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 10 minuten

 


 

Ingrediënten voor 4 personen

  • 100 gram ERU Cheese Spread Chèvre
  • 1 bos groene asperges (200 gram)
  • 20 stuks zongedroogde tomaatjes
  • 4 grote portobello's
  • 1 grote ui
  • peper en zout
  • olijfolie

Voorbereiding

  • Snijd de ui in halve ringen.
  • Schil, indien nodig, de groene asperges en verwijder 1 cm van de onderkant.
  • Besprenkel de portobello's met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  • Vul de portobello's met een laagje ERU Cheese Spread Chèvre.

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 170℃ en bak de portobello's in 15 minuten gaar.
  • Verwarm een scheut olijfolie in een pan.
  • Fruit de ui in ca. 3 minuten op middelmatig vuur.
  • Voeg de asperges toe en verwarm deze nog 5 minuten mee.
  • Voeg tot slot de zongedroogde tomaatjes toe.
  • Breng de groente op smaak met peper en zout.
  • Vul de portobello's met het groentemengsel.