logo Eru

Udon Noedels met witvis, paksoi en ERU Cheese Spread Gouda Light

Udon Noedels met witvis, paksoi en ERU Cheese Spread Gouda Light
 
Waardering van dit recept
2.65 van 5 (179 stemmen)
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 10 minuten

 


Lunch van de maand video  

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 stuks kabeljauwfilet of andere witvis
  • 1 liter visbouillon
  • 1 theelepel sesamolie
  • 400 gram Udon Noedels
  • 2 eetlepels sesamzaadjes
  • 1 paksoi
  • 100 gram ERU Cheese Spread Gouda Light
  • 2 eetlepels zonnebloemolie

Voorbereiding

  • Rooster de sesamzaadjes al roerend in een koekenpan tot ze goudbruin zien.
  • Verwarm de visbouillon met de sesamolie tegen het kookpunt.
  • Snijd de paksoi fijn.
  • Pocheer de vis in de bouillon in ca. 10 minuten.

Bereiding

  • Bak de paksoi in de zonnebloemolie en voeg de Udon noedels toe.
  • Voeg als de noedels goed heet zijn de ERU Cheese Spread Gouda Light toe en verwarm het geheel nog 2 minuten.
  • Verdeel de noedels over 4 borden.
  • Leg de gepocheerde vis naast de noedels.
  • Garneer geheel met de geroosterde sesamzaadjes.