logo Eru

Volkorenbol met ERU Cheese Spread Chèvre, courgette en olijven

Volkorenbol met ERU Cheese Spread Chèvre, courgette en olijven
 
Waardering van dit recept
2.43 van 5 (264 stemmen)
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 10 minuten

 


 

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 courgette
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • 150 gram gemarineerde groene en zwarte olijven
  • 250 gram cherrytomaatjes
  • 4 volkorenbollen
  • 200 gram ERU Cheese Spread Chèvre

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 210 °C.
  • Snijd de courgette in de lengte met de snijmachine in dunne plakjes.
  • Smeer de plakjes dun in met olijfolie en peper en zout.
  • Grill de courgette in een grillpan.
  • Hak de olijven grof iets kleiner.
  • Meng de tomaatjes met een scheut olijfolie en pof ze in ca. 3 minuten in de oven.

Bereiding

  • Bak de broodjes volgens de verpakking af.
  • Smeer de broodjes in met de ERU Cheese Spread Chevre.
  • Beleg de broodjes met de courgettes, gepofte tomaten en de olijven.